2010-02 – Monosodiumglutamat dient als Geschmacksverstärker, das den
Eigengeschmack von Fleisch-und Fischgerichten verstärkt und wird vor allem in
Asien bei der Herstellung von Fertigprodukten eingesetzt.
Bei der Herstellung werden zur Konzentrierung Fallstromverdampfer mit großen
Leistungen eingesetzt. Da bei diesen Anlagen der Energieverbrauch den Hauptteil
der Betriebskosten ausmacht, steht die energieoptimierte Auslegung dieser
Anlagen an erster Stelle.
GEA Wiegand - einer der Technologieführer im Bereich energieeffizienter
Eindampfanlagen - wurde jetzt zum wiederholten Male von einem der weltweit
größten Produzenten für MSG, mit der Modernisierung einer Eindampfanlage eines
renommierten japanischen Wettbewerbers beauftragt.
GEA Wiegand verfügt mit 4000 Referenzanlagen weltweit über langjährige
Erfahrung im Verdampferbau und kann durch sein breites Know-how in der gesamten
Verdampfertechnologie auch Umbauten verschiedenster Verdampfertypen
durchführen.
Dabei kann GEA Wiegand vor allem bei dem Einsatz mechanischer
Brüdenverdichtung Energieeinsparungen realisieren, die deutlich über denen
seiner Wettbewerber liegen.
Bei konventionellen Verdampfern wird der anfallende Brüdenstrom
kondensiert, sein Energieinhalt ist damit weitgehend verloren. Die mechanische
Brüdenkompression ermöglicht dagegen die Rückführung dieser Energieströme in
den Prozess, indem man die Brüden auf höheren Druck und damit höheren
Energieinhalt verdichtet.
Durch die mechanische Brüdenkompression wird der Verbrauch an Primärenergie
gesenkt und damit auch ein Beitrag zur Schonung unserer Ressourcen geleistet.